Pallubasa, Coto, dan Konro: Tiga Kuah yang Membentuk Selera Makassar

Makassar, Katasulsel.com – Kalau pernah makan di Makassar, mungkin kamu pernah berhadapan dengan tiga mangkuk yang sekilas tampak punya bahasa yang sama: kuah panas, aroma rempah yang kuat, dan daging sapi yang mengisi bagian dalamnya. Namanya coto, pallubasa, dan konro. Sekilas, ketiganya mudah dianggap serupa. Namun, setelah sendok pertama masuk ke mangkuk, perbedaannya mulai terasa. […]