Toraja Utara, Katasulsel.com — Biasa beli kerbau dengan harga berapa?
Eits, kalau di Toraja, jangan buru-buru menyamakan harganya dengan kerbau pada umumnya.
Di Pasar Hewan Bolu, Toraja Utara, seekor kerbau bisa dihargai mulai dari jutaan rupiah hingga ratusan juta rupiah.
Kok bisa semahal itu?
Sebab, kerbau di Toraja tidak dinilai hanya dari besar tubuhnya.
Jenis, warna kulit, bentuk dan ukuran tanduk, pusaran bulu, postur tubuh, warna mata, ekor, hingga umur ikut menjadi bagian yang diperhatikan.
Salah satu yang memiliki nilai tinggi adalah Tedong Saleko. Kerbau ini memiliki warna dasar putih dengan corak hitam pada tubuhnya.
Penelitian Universitas Hasanuddin yang dilakukan di Pasar Hewan Bolu pada Juni 2025 menemukan sejumlah karakteristik yang memengaruhi harga kerbau Saleko.
Selain ciri fisik, penelitian tersebut juga mencatat upacara adat dan status sosial sebagai faktor yang berkaitan dengan harga.
Di sinilah kerbau Toraja memiliki cerita yang berbeda.
Bagi masyarakat Toraja, kerbau tidak hanya berkaitan dengan perdagangan ternak. Hewan ini memiliki posisi penting dalam kehidupan sosial dan adat, terutama dalam pelaksanaan Rambu Solo’.
Kebutuhan kerbau untuk keperluan adat turut membuat perdagangan hewan tersebut memiliki nilai ekonomi yang tinggi.
Pasar Hewan Bolu menjadi salah satu tempat utama perdagangan kerbau di Toraja Utara. Pasar ini berada di Kelurahan Tallunglipu Matallo, Kecamatan Tallunglipu, dan berlangsung setiap enam hari.
Pemerintah Kabupaten Toraja Utara mencatat sekitar 100 hingga 300 ekor kerbau dapat masuk ke Pasar Bolu dalam satu hari pasar.
Kerbau yang datang tidak semuanya memiliki harga yang sama.
Ada yang dijual dengan harga jutaan rupiah. Ada pula jenis tertentu yang nilainya mencapai ratusan juta.
Perbedaan itu bukan semata soal ukuran.
Karakteristik tubuh, jenis kerbau, kebutuhan adat, hingga status sosial dapat ikut menentukan nilai seekor kerbau di Toraja.
Karena itu, melihat harga kerbau di Pasar Bolu tidak cukup hanya dengan bertanya, “Berapa beratnya?”
Ada banyak hal lain yang ikut diperhitungkan.(*)
